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    糯米紙在家也能做

    發布時間:[2018-03-23 09:52:16]

      在您眼里糯米紙還僅僅用在大白兔奶糖、冰糖葫蘆上嗎?如果您還真認為,那么您就out了,現在有很多糯米蛋糕,他就是使用糯米紙印上自己喜歡的圖案放到蛋糕上,那么糯米紙是怎么制作的呢?
      1.用番薯、玉米或小麥粉等淀粉調成稀漿,然后濾去雜質,用熱水沖調成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上,經過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。
      2.糯米紙:一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕點或藥品等的內層包裝,以防其與外包裝紙相粘,也可防潮。
      3.普通糯米紙,用法:直接包裹在糖果、糕點或藥品之上,可直接食用。
      4.包裹糖果和糕點用普通的糯米紙即可,因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
      5.糯米紙的營養價值:碳水化合物:糯米紙是用淀粉加工制作而成,其主要營養成分即淀粉中富含的碳水化合物。
      6.糯米紙的食用效果:能夠提供熱量,是構成機體的重要物質。
      7.糯米紙的食用禁忌:攝取過量的碳水化合物會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導致糖尿病和心臟病。
      以上就是有關糯米紙的一些制作方法以及一些注意事項,希望對您有所幫助。

    糯米紙

     

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